Dopo le tavole imbandite delle feste natalizie e i menù ricchi di panettoni e prelibatezze, le mamme in dolce attesa si trovano di fronte al momento perfetto per un cambio di rotta salutare. In un periodo così cruciale, concentrarsi su una nutrizione equilibrata non è solo una scelta, ma un vero e proprio investimento per la vita.
Alimentazione e salute nella donna in gravidanza
L’inizio dell’anno, e l’imminente “Giornata sulla consapevolezza della salute materna”, che si celebra il 23 gennaio, segnano il trampolino di lancio per questa rinnovata attenzione. Ma cosa significa esattamente alimentarsi “bene” durante la gravidanza? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Vanessa Odelli, Ostetrica e Biologa nutrizionista, nonché tutor didattica del corso di Laurea in Ostetricia presso l’Università Vita-Salute San Raffaele.
La dieta in gravidanza va ben oltre la semplice gestione del peso – ha spiegato la professionista – Una nutrizione adeguata è fondamentale per lo sviluppo ottimale del nascituro, agendo direttamente sulla crescita fetale. Ma è altrettanto cruciale per la madre: rafforza le difese immunitarie e rappresenta la migliore strategia di prevenzione a lungo termine contro disturbi come il diabete gestazionale e l’ipertensione. Per mantenere la glicemia stabile, ad esempio, l’ideale sarebbe distribuire i pasti in 5-6 momenti della giornata, evitando lunghi digiuni e picchi glicemici, come indicato dalle principali linee guida nutrizionali.
Il consiglio dell’esperta: la dieta della mamma
Il consiglio dell’esperta, per una dieta più equilibrata in gravidanza, è l’adozione del modello del “piatto bilanciato”:
Questo modello suggerisce di suddividere l’apporto tra verdure, frutta, cereali integrali e proteine di alta qualità, in linea con le indicazioni della Società Italiana di Ginecologia e Ostetricia.
Per quanto riguarda l’apporto proteico
è fondamentale ricavare le proteine da legumi, frutta secca, pesce azzurro e latticini magri e pastorizzati, riducendo carni rosse e insaccati
Questo stile alimentare ha effetti positivi anche sul benessere intestinale materno. Una dieta varia e ricca di fibre favorisce infatti l’equilibrio del microbiota intestinale.
Oggi sappiamo che il microbiota svolge un ruolo chiave nel metabolismo, nella risposta immunitaria e nei processi infiammatori – ha chiarito la dottoressa Odelli – Durante la gravidanza, un microbiota in equilibrio può rappresentare un fattore protettivo anche per il nascituro, contribuendo alla corretta maturazione del suo sistema immunitario.
Non va poi dimenticato il ruolo dei micronutrienti:
Vitamina C, presente in agrumi e kiwi, e composti antiossidanti contenuti in verdure a foglia verde, peperoni e frutti rossi, sono importanti alleati delle difese immunitarie
ha sottolineato l’esperta.
E non dimenticate la prevenzione
Sul fronte della sicurezza, è importante ricordare che la prevenzione è indispensabile: lavare accuratamente frutta e verdura crude e garantire la completa cottura degli alimenti di origine animale è essenziale per ridurre i rischi igienico-sanitari, come raccomandato anche dall’Istituto superiore di sanità. Per le future mamme, dunque, il messaggio è chiaro: sfruttare questo periodo post-festivo per abbracciare un percorso nutrizionale guidato e informato è il dono più prezioso che si possa fare a sé stesse e al proprio bambino.
Articolo a cura di Ginevra Castellan Ravasi e Anna Scevola Ruscellotti (Studentesse del II anno del corso di Laurea in Ostetricia dell’Università Vita-Salute San Raffaele)